熊本市東区、健軍町にある「馬刺の店 たぬき」は、
新鮮な馬刺しをはじめとする“馬肉料理”と、
朝引きの国産鶏使用の“炭火焼鳥”が二大看板の居酒屋です。
和食歴10年以上の店主が先代からお店を引き継ぎ、
昔から変わらない美味しい一品をご提供しています。
仕事終わりの飲み会はもちろん、気ままな一人飲みや
出張・観光の際のお食事も大歓迎。飲み放題付きの
コースを楽しめたり、駅から近いこともポイントです!
また、ランチタイムはラーメン屋に様変わり。美味しい油そばを
ご提供していますので、お昼ご飯にもぜひご利用ください。
“他を抜く(たぬき)”の店名の通り、これからも
当店ならではの料理とおもてなしで、皆様に愛される
地域一番を目指して頑張っていきます!

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まずは馬肉料理から

美味しさの秘訣は「鮮度」にあり

カット

当店へお越しの際にまずお召し上がりいただきたいのが、質の良い熊本県産馬肉を使用したバリエーション豊富な“馬刺し”です。鮮度抜群だからこそ、あまり出回らない希少部位が楽しめるのも人気の理由のひとつ!
もちろん馬刺し以外にも、馬肉を使った様々な料理を揃えていますので、和食の経験を活かした美味しい馬肉料理を存分にご堪能ください。
おすすめの馬肉料理

さらに楽しむ馬肉の魅力

ランチでは「ラーメン屋」としての顔を持つたぬき。
定番の油そばや濃厚魚介豚骨つけ麺などがある中で、
特に自慢の馬肉を使った特製油そばがイチオシです!
馬肉の美味しさを活かしたミンチをのせた油そばは、
なかなか珍しいのではないでしょうか。
まだ食べたことがない方はぜひ一度お試しください。

馬肉の旨味を凝縮!特製馬肉の油そば

和の職人による絶品!炭火焼鳥

当店のもう一つの看板メニューが、備長炭でじっくりと焼き上げる本格焼鳥です。
国産の朝引き鶏を使用し、種類豊富にご用意しています。
中にはこだわりの馬肉を使った変わり種の串焼きも…。
一本一本丁寧に焼き上げてご提供します。
また、北海道料理に精通している店主が織り成す一品料理も
おすすめですので、お酒と合わせてぜひいかがでしょうか。

美味しさの秘密

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